Карамельная патока ферментативная представляет собой высококачественный продукт, широко используемый в кондитерской промышленности. Она служит эффективным подсластителем и антикристаллизатором для кондитерских изделий, улучшая их текстуру и увеличивая срок хранения. Патока также выполняет функцию связующего ингредиента, придавая сладость и однородность соусам, заправкам, топпингам и наполнителям. В производстве сладких снеков она улучшает органолептические характеристики и долговечность продукции, обеспечивая превосходные результаты в конечных изделиях.