Мальтозная патока — это натуральный продукт с высоким содержанием дисахарида мальтоза. Она обладает характеристиками, сходными с солодовым пивным суслом, и используется в пивоварении для придания напиткам необходимой плотности и вкусовых качеств. Несбраживаемые сахара придают патоке особые вкусовые характеристики и делают её ценным компонентом в производстве пива и других напитков. Высокое содержание мальтозы обеспечивает отличные органолептические свойства и необходимую плотность.