GFS-20
Teslimat şartları
0
kilogram
0
kilogram
0
kilogram
kamyon
Ürün Açıklaması
Glikoz-fruktoz şurubu GFS-20, optimum fruktoz ve glikoz içeriği sağlayacak şekilde müşteri gereksinimlerine uygun olarak üretilmektedir. İşlem, mısır nişastasının enzimatik hidrolizini ve ardından izomerizasyonu, saflığı ve alerjen içermeyen özellikleri sağlamak için iyon değiştirme reçineleri kullanılarak saflaştırmayı içerir. GFS-20, tatlılık ve doku seviyelerinin hassas kontrolünü gerektiren çeşitli ürünlerde kullanım için idealdir.
Özellikler
Fruktoz içeriği, %
10-30
Dekstroz eşdeğeri (indirgeyici ajanlar)
65-84
Kuru madde içeriği, %, maks.
75
SO2'nin kütle oranı, mg/kg, maks.
< 10
Renkli, ICUMSA birimleri, maks.
20
Başvuru
Fırın
Süt ürünleri
Şekerleme
Alkolsüz içecekler
Hazır karışımlar
Soslar ve soslar
Fırın
- Kabuk rengi/daha yumuşak
- Fermantasyon
- Geliştirilmiş tat
- Tatlılık kontrolü
- Yapının iyileştirilmesi
- Nem/yumuşak kıvam kazandırır
Süt ürünleri
- Geliştirilmiş tat
- Stabilite sağlar
- Tatlılık kontrolü
- Viskoziteyi etkiler
Şekerleme
- Kristalizasyon kontrolü
- Esneklik/sertlik verir
- Geliştirilmiş tat
- Nem kontrolü
- Tatlılık kontrolü
- Parlak veya parlak yüzey
Alkolsüz içecekler
- Ek besin değeri
- Kalorileri azaltmak
- Geliştirilmiş tat
- Ozmotik kontrol
- Tatlılık kontrolü
- Viskoziteyi etkiler
Hazır karışımlar
- Bağlayıcı madde
- Kristalizasyon kontrolü
- Geliştirilmiş tat
- Tatlılık kontrolü
Soslar ve soslar
- Geliştirilmiş tat
- Parlak veya parlak yüzey
- Higroskopisite
- Tatlılık kontrolü
- Viskoziteyi etkiler
