GFS-20
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产品描述
果葡糖浆GFS-20是根据客户要求生产的,提供最佳的果糖和葡萄糖含量。该过程涉及玉米淀粉的酶水解和随后的异构化,并使用离子交换树脂进行纯化,以确保纯度和无过敏原的特性。 GFS-20 非常适合用于需要精确控制甜度和质地水平的各种产品。
规格
果糖含量,%
10-30
葡萄糖当量(还原剂)
65-84
干物质含量,%,最大值
75
SO 2 的质量分数,mg/kg,最大值
< 10
颜色,ICUMSA 单位,最大值
20
应用
面包店
乳制品
糖果点心
软饮料
预混料
酱汁和调料
面包店
- 外壳颜色/较软
- 发酵
- 改善口感
- 甜度控制
- 结构改进
- 增加水分/柔软稠度
乳制品
- 改善口感
- 提供稳定性
- 甜度控制
- 影响粘度
糖果点心
- 结晶控制
- 赋予弹性/硬度
- 改善口感
- 湿度控制
- 甜度控制
- 有光泽或光亮的表面
软饮料
- 额外的营养价值
- 减少卡路里
- 改善口感
- 渗透控制
- 甜度控制
- 影响粘度
预混料
- 结合剂
- 结晶控制
- 改善口感
- 甜度控制
酱汁和调料
- 改善口感
- 有光泽或光亮的表面
- 吸湿性
- 甜度控制
- 影响粘度
