GFS-10
产品描述
果葡糖浆 GFS-10 提供理想的果糖与葡萄糖比例,根据个别客户的规格制造。该产品是通过甜玉米淀粉的酶水解,然后将葡萄糖异构化为果糖而产生的。使用离子交换树脂进行清洁可确保不含过敏原和高品质。 GFS-10 广泛用于食品和饮料产品中,提供必要的甜度和稳定性。
规格
果糖含量,%
10-30
葡萄糖当量(还原剂)
65-84
干物质含量,%,最大值
75
SO 2 的质量分数,mg/kg,最大值
< 10
SO 2 的质量分数,mg/kg,最大值
20
应用
面包店
乳制品
糖果点心
软饮料
预混料
酒精饮料、酿造
面包店
- 外壳颜色/较软
- 发酵
- 改善口感
- 甜度控制
- 结构改进
- 增加水分/柔软稠度
乳制品
- 改善口感
- 提供稳定性
- 甜度控制
- 影响粘度
糖果点心
- 结晶控制
- 赋予弹性/硬度
- 改善口感
- 湿度控制
- 甜度控制
- 有光泽或光亮的表面
软饮料
- 额外的营养价值
- 减少卡路里
- 改善口感
- 渗透控制
- 甜度控制
- 影响粘度
预混料
- 结合剂
- 结晶控制
- 改善口感
- 甜度控制
酒精饮料、酿造
- 改善口感
- 有光泽或光亮的表面
- 吸湿性
- 甜度控制
- 影响粘度
