GFS-10
Өнім сипаттамасы
GFS-10 глюкоза-фруктоза шәрбаты тұтынушылардың жеке ерекшеліктеріне сәйкес жасалған фруктозаның глюкозаға тамаша қатынасын ұсынады. Өнім тәтті жүгері крахмалының ферментативті гидролизі, содан кейін глюкозаның фруктозаға изомерленуі арқылы жасалады. Ион алмастырғыш шайырларды қолдану арқылы тазалау аллергендердің болмауына және жоғары сапаға кепілдік береді. GFS-10 қажетті тәттілік пен тұрақтылықты қамтамасыз ететін тамақ және сусын өнімдерінің кең ауқымында қолданылады.
Техникалық сипаттамалар
Фруктозаның мөлшері, %
10-30
Декстроза эквиваленті (редукциялар)
65-84
Құрғақ заттардың мөлшері, %, макс.
75
SO 2 массалық үлесі, мг/кг, макс.
< 10
SO 2 массалық үлесі, мг/кг, макс.
20
Қолданба
Наубайхана
Сүт өнімдері
Кондитерлік өнімдер
Алкогольсіз сусындар
Дайын қоспалар
Алкогольді сусындар, сыра қайнату
Наубайхана
- Қабықтың түсі/жұмсақ
- Ашыту
- Жақсартылған дәм
- Тәттілікті бақылау
- Құрылымды жетілдіру
- Ылғал/жұмсақ консистенцияны қосады
Сүт өнімдері
- Жақсартылған дәм
- Тұрақтылықты қамтамасыз етеді
- Тәттілікті бақылау
- Тұтқырлыққа әсер етеді
Кондитерлік өнімдер
- Кристалдануды бақылау
- Серпімділік/қаттылық береді
- Жақсартылған дәм
- Ылғалдылықты бақылау
- Тәттілікті бақылау
- Жылтыр немесе жылтыр беті
Алкогольсіз сусындар
- Қосымша тағамдық құндылығы
- Калорияны азайту
- Жақсартылған дәм
- Осмотикалық бақылау
- Тәттілікті бақылау
- Тұтқырлыққа әсер етеді
Дайын қоспалар
- Байланыстырушы агент
- Кристалдануды бақылау
- Жақсартылған дәм
- Тәттілікті бақылау
Алкогольді сусындар, сыра қайнату
- Жақсартылған дәм
- Жылтыр немесе жылтыр беті
- Гигроскопиялық
- Тәттілікті бақылау
- Тұтқырлыққа әсер етеді
