Maltodekstrin şurubu
Teslimat şartları
0
kilogram
0
kilogram
0
kilogram
kamyon
Ürün Açıklaması
Maltodekstrin şurubu, nişastanın eksik hidrolizi ile elde edilen organik bir maddedir. Nötr ila hafif tatlı bir tada ve mükemmel suda çözünürlüğe sahip, etkili bir tatlandırıcı ve koyulaştırıcı olarak hizmet eder. Maltodekstrinler yoğurtlar, pudingler, soslar, salata sosları, fırınlanmış ürünler, şekerleme ürünleri, cipsler, dondurmalar, çikolatalar ve sosisler dahil olmak üzere geniş bir ürün yelpazesinde kullanılmaktadır. Bu şurup, ürünlerin dokusunu ve kıvamını iyileştirmeye yardımcı olarak yüksek kalite ve stabilite sağlar.
Özellikler
Kuru madde içeriği, %
70-72
Dekstroz eşdeğeri (indirgeyici ajanlar)
20 – 25
Başvuru
İşlenmiş et ve balık
Soslar ve soslar
Şekerleme
Alkolsüz içecekler
İşlenmiş et ve balık
- Lezzeti Artırın
- Yağsız besinlerde artan yağ hissi
- Kuru sosis ürünlerinin olgunlaşma sürecinin hızlandırılması
- Kıymanın ekşime riskinin azaltılması
Soslar ve soslar
- Ürüne yumuşak doku kazandırılması
- Az yağlı gıdalarda artan yağ hissi
- Kuru madde oranı artar
Şekerleme
- Azaltılmış kristalizasyon
- Geliştirilmiş tat
- Şekerlemeyi Önlemek
Alkolsüz içecekler
- Tatlılığın ayarlanması
- Süt veya şekeri kısmen değiştirerek kuru maddeyi artırır
- Viskozite artar
- Tortu önleme
- Topaklanma önleyici özellikler
- Köpüklenme özelliklerinin iyileştirilmesi (gazlı içecekler için)
